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[:es]Hotel Axis Vigo. A la mugardesa, en pizza, a la brasa, “à feira” en Galicia hay muchas formas de disfrutar del pulpo, si bien en Vigo existen cinco formas de comer pulpo que no puedes dejar de degustar.

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El pulpo es un clásico de la cocina gallega. La receta más conocida es “á feira” pero no es la única, sigue leyendo y toma nota para tu próxima escapada:

  1. A la brasa. Desde hace unos años los bares y restaurantes gallegos han incorporado en sus menús, con gran éxito de público, una nueva forma de prepararlo: a la plancha o a la brasa, cortado en finas lonchas una vez cocido.
  2. Á feira. Se trata del pulpo por excelencia: servido en plato de madera, aderezado con sal, aceite de oliva y pimentón.
  3. En Caldeirada. En las Rías Baixas, se come en caldeirada, una forma típica de preparar el pescado en toda Galicia. El pulpo cocido se acompaña con patatas y se aderezan con una “ajada”: una fritura hecha con aceite, ajo, cebolla y pimentón.
  4. Al estilo Cíes. En las Islas Cíes, podrás probarlo de una manera diferente “al estilo isleño”, una receta tradicional que las familias que habitaban en las islas han ido pasando de generación en generación. La preparación es similar a la caldeirada, pero en vez de ajo lleva pimiento rojo y verde.
  5. En empanada. También  está presente en las ricas empanadas gallegas.

¿A qué esperas para degustar pulpo en tu próxima escapada?

Hotel Axis Vigo****
c/ María de Berdiales 22. 36203 Vigo.
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